環状オリゴ糖の一種サイクロデキストリンは
デンプンとサイコロデキストリングルカノトランフェラーゼを
作用させると作り出す事ができます
環状に形成されたブドウ糖の分子で
6個結合しているものがα‐サイクロデキストリン
7個はβ‐サイクロデキストリン
8個結びついたものをγ‐サイクロデキストリンと変化します
サイクロデキストリンはアミラーゼを抱接し炭水化物が
糖分へ溶解されるのを抑制する効果があります
また輪の内側が親油性、外側が親水性となっており
輪の内側に脂質を取り込み外に漏らさず
外側部分では糖質を捕らえ体外へ排出させます
今までと変わらない食事をしながら簡単にダイエットを始める事ができます。
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